Cavas La Capilla y el Colegio San Luis Gonzaga, organizaron una “vendimia Solidaria”.
Asistieron 50 alumnos de 5to año del colegio a cosechar Cabernet Sauvignon, con el fin de producir un vino propio. Esta uva fue donada por la Bodega a los alumnos.
La vinificación en barricas fue realizada en la sede del colegio, por los mismos alumnos dirigidos por el enólogo de la bodega, Alfredo Draque. El vino luego reposará en barricas dentro del sótano del colegio hasta la puesta en botella.
Este vino será producto de los alumnos del Colegio, ellos realizarán el packaging y lo comercializarán. Con los fondos obtenidos por las ventas se harán obras de refacción en el colegio como en el templo jesuita.
Este proyecto tiene la bendición del Papa Francisco a través de una gestión realizada por la Iglesia Jesuita de Mendoza.
