“Killka” está ubicado dentro del “Territorio Salentein”, emplazado en el corazón de la Cordillera de los Andes, en el Valle de Uco, Mendoza, frente a la Bodega, a más de 1100 mts de altura.
Es un complejo cultural y gastronómico concebido para potenciar los sentidos. Allí se origina una sorprendente síntesis entre el Viejo Mundo Europeo y el Nuevo Mundo Americano.
Destinado a la recepción y atención de los visitantes. Contará con dos salas de arte, una para la colección permanente de KILLKA y la otra para exposiciones itinerantes, un auditorio, restaurante con capacidad para 80 personas, una sala de usos múltiples, Wine Shop, entre otros.
El conjunto arquitectónico denominado KILLKA, está integrado por una variedad de espacios que sintetizan la propuesta de vino, arte y naturaleza. La intención ha sido reformular, en clave contemporánea, las esencias de la arquitectura andina tradicional.
Tratamiento paisajístico del eje
Es importante destacar que la construcción se basó sobre un eje paisajístico que vincula la capilla, el parque, la bodega, Killka y un sector ampelográfico que enmarca la llegada del camino al pórtico de visitas.
Este eje se concibe como una línea de paisaje cultural en medio de la naturaleza árida. Resume e integra los dos ambientes característicos de Mendoza rural, el desierto y el oasis cultivado, en una secuencia de contrapuntos que se valorizan mutuamente
La Capilla
Los visitantes también podrán conocer La "Capilla de la Gratitud" que se encuentra al inicio del camino de entrada, dentro del “Territorio Salentein”. Es un recinto pequeño con un amplio atrio, a la manera de las antiguas capillas andinas, y enmarcada por la imponente naturaleza. Su extrema sencillez deja toda su expresión a su materialidad: tierra y piedra del lugar.
Para aquellos que quieran conocer más acerca del fascinante mundo del vino, del arte y poder apreciar la imponente vista que brinda la Cordillera de Los Andes, Killka los estará esperando.
Acerca de Bodegas Salentein
La Misión y Visión de Bodegas Salentein está centrada en la elaboración, desarrollo, y comercialización de vinos de calidad, teniendo en cuenta los más altos estándares internacionales, sustentados en el respeto por la naturaleza, la gente, y la comunidad de la zona donde se crean los vinos.
Bodegas Salentein posee tres fincas ubicadas en el Alto Valle de Uco (Provincia de Mendoza), zona ideal para el desarrollo vitivinícola: Finca El Portillo, Finca La Pampa y Finca San Pablo, con viñedos de más de 30 años. Localizados entre los 1050 y 1700 metros sobre el nivel del mar, a los pies de la Cordillera de los Andes, esta ubicación permite un amplio gradiente de temperaturas entre el día y la noche. Las fincas de Bodegas Salentein son regadas con agua pura del deshielo de los Andes.
Los suelos de las tres fincas varían de una a otra, pero en general son aluvionales arenosos sobre un lecho de piedras, poseen un nivel bajo de materia orgánica y carecen de fertilidad. Para su cuidado, garantizar la calidad de la uva y mantener el ecosistema nativo, se practican métodos de conservación y se plantan cultivos de protección autóctonos.
La bodega, única construcción en su tipo, tiene forma de cruz. Cada ala constituye una pequeña bodega con dos secciones: la primera, al nivel del suelo, alberga tanques franceses de acero inoxidable y cubas de roble para la fermentación y el almacenamiento, y la segunda, subterránea, se utiliza para la crianza del vino en bordelesas de roble. Los dos niveles permiten que el vino descienda de los tanques a las barricas a través de un sistema tradicional de transferencia por gravedad. Las cuatro alas convergen en un espacio central circular, similar a un anfiteatro e inspirado en los templos clásicos de la antigüedad.
Sus Vinos
Salentein Primus se elabora sólo en cosechas donde se obtienen vinos de calidad excepcionalmente superior. Varietales: Pinot Noir, Chardonnay, Malbec y Merlot.
Salentein Numina es el único vino de corte ofrecido por la Bodega. Destaca las máximas cualidades de las mejores uvas de cada cosecha.
Salentein son varietales provenientes de las tres fincas con diversas alturas, suelos y orientaciones. Los vinos se añejan como mínimo durante 12 meses en barricas de roble francés y se destacan por su excelente equilibrio entre la fruta y la madera. Varietales: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Para mayor información: www.bodegasalentein.com
