Con una historia que lo remonta a pulpería en los tiempos de la colonia, cuando fue testigo de escaramuzas por la independencia de la incipiente nación, El Viejo Cañón celebra el Bicentenario de la Revolución de Mayo presentando durante todo ese mes una Carta Criolla, especialmente diseñada para dicho histórico evento:
Locro, Carbonada en Zapallo, Asado del Ancho, Puchero Criollo, Empanadas del Norte, Humita en Chala, Matambre a la Criolla, Ropa Vieja, Zapallo en almibar, Mazamorra, Yema Quemada, Alfajores Rogel, Pañuelitos de Dulce de Leche, Pastelitos de Membrillo y Batata, Postre Vigilante, Canasta de Chipá, Pan Casero y Torta Frita
EL VIEJO CAÑÓN Parrilla – Restaurant Hipólito Yrigoyen (ex Pavón) 996 esquina Rivadavia (1870) Avellaneda – Provincia de Buenos Aires Reservas 4228-8009/4209-6568 www.elviejocanon.com
