SU CONSULTA
Estoy por abrir una casa de pizzas y empanadas, basada especialmente en el delivery. Me gustaría que me comentes cuáles son, a tu entender, las mejores formas de comunicar al cliente.
Nicolás Abud
NUESTRA RESPUESTA
Nicolás:
Muchas gracias por su consulta a EMPRENDEDORESNEWS.COM y felicitaciones por su espíritu emprendedor.
Aquí le envío algunas sugerencias, y también, algunas ideas para auto-responderse, con el fin de delinear su proyecto hacia el mayor de los éxitos:
1) En un lanzamiento de sus características, hay un aspecto fundamental a considerar y es la marca. ¿Cuál es el nombre de su emprendimiento? ¿Es un nombre que logrará empatía rápidamente con los consumidores? ¿Es fácil de recordar? ¿Representa los atributos del producto que usted quiere vender?.
2) La siguiente cuestión es: ¿Cuál es el radio de acción en la distribución de su producto? ¿Cuántos barrios, cuadras a la redonda, etc.? Y, por supuesto: ¿Cómo es su estructura logística para llegar en tiempo, forma y calidad, con sus productos?
3) Entrenar a su personal: la atención telefónica ágil, profesional, precisa, es fundamental para su proyecto. Le sugiero tener un número de fácil recordación como línea cabecera, y podrá contratar unas cuatro o cinco líneas entrantes exclusivamente, para que cuando lo llamen, su negocio no dé el molesto tono de "ocupado".
4) Calidad del producto: además de los ingredientes y el proceso de fabricación, es fundamental en su rubro que el usuario perciba las cualidades de higiene, salubridad, materia prima de excelencia, servicio rápido y eficaz (percibirá que no digo "eficiente"), y demás aspectos que contribuirán a un mejor posicionamiento en el segmento al que se dirige.
5) Analice su competencia: ¿cuál es su competencia, directa e indirecta? ¿Cuántas casas venden pizzas y empanazas en el sector geográfico donde usted se instalará? ¿Dónde compran esos productos los vecinos del barrio: lo hacen en una casa específica, o hay un bar que se distingue por su calidad en éste rubro y marca "tradici{on" al respecto?
6) Luego, sí podemos comenzar a hablar de comunicación. Aquí me permito compartir con usted un "paso a paso", que, estimo, puede ser de su interés:
SOPORTE DE COMUNICACION EN ATENCION AL CLIENTE:
– Cuidada atención telefónica
– Imanes identificatorios para enviar con cada pedido
– Enviar la lista de precios impresa actualizada
– Enviar un impreso con figuras distintivas del distinto tipo de gustos de empanadas
– Diseño gráfico de alta calidad, profesional y atractivo
– Crear un slogan (frase de impacto) que defina el espíritu de su negocio
– Asesoramiento al cliente respecto a ingredientes, calidad del producto, normas de salubridad, etc.
– Puede crear algún producto especial, por ejemplo, para hipertensos: empanadas bajas en sodio o con masas integrales. Esto le dará un perfil diferencial a su negocio, aunque éste producto no sea el foco principal de su venta.
– Uniformes del personal.
– Aplicación de su logotipo de marca en todos los elementos, packaging, folletería, afiches, uniformes y locales.
RELACION CON LOS MEDIOS BARRIALES:
– Detectar cuáles son los medios barriales de mayor llegada.
– Establecer un contacto con ellos
– Puede evaluar pautar publicidad, o hacer un canje por productos
– Folletos insertos en los diarios del domingo: en acuerdo con los kiosqueros estratégicos de la zona
– Obsequiar empanadas y pizzas a los principales conductores de las emisoras que están establecidas en la zona.
ACCIONES DE RELACIONES PUBLICAS:
– Durante las primeras cuatro semanas, establecer un día con productos bonificados (por ejemplo, por cada docena, le obsequiamos media docena más los lunes y martes).
– Ante partidos de futbol, consultar a qué equipo pertenece quien le ordena un pedido, y enviarle un obsequio especial o packaging alusivo sobre dicho equipo: esto generará fuerte impacto y sentido de pertenencia
– Recuerde que necesita incluir en una completa base de datos, estos detalles, fechas de cumpleaños, nacimientos, celebraciones especiales de sus clientes, además de los datos personales completos, como una forma de lograr una mayor identificación entre su marca y los clientes, privilegiando el trato personalizado.
– Degustaciones de producto: por ejemplo, puede invitar en determinadas fechas, a degustar las nuevas variedades de pizzas, a sus principales clientes (pequeños eventos en su local con una mínima inversión).
Nicolás: finalmente, recuerde que la mejor forma de comunicar al cliente es a través de la calidad de su producto y servicio. Esto es fundamental en un emprendimiento de sus características.
Como dicen Al Ries y Jack Trout: "En comunicación, lo menos es más. La mejor manera de conquistar la mente del cliente o de posibles clientes es con un mensaje súper sencillo. Hay que desechar las ambigüedades, simplificar el mensaje… y luego simplificarlo aún más si de desea causar una impresión duradera".
Le deseo todo lo mejor en su emprendimiento, que, seguramente, será todo un éxito.
DANIEL COLOMBO
Consultor Emprendedoresnews.com
www.colombopashkus.com.ar
