Gabriel Gualdoni, médico veterinario de 45 años, asume la Presidencia de la entidad en representación de la firma Alltech Biotechnology S.R.L. Desde mediados del 2010 se desempeña como Gerente General de la compañía para el Cono Sur de América Latina. Anteriormente, fue Presidente de CAENA para el período 2011-2013, continuando recientemente, como Vicepresidente de la Cámara.
La nómina completa de la comisión directiva de CAENA para el período Diciembre 2015 – 2017 es la siguiente:
| Cargo | Firma | Representante |
| Presidente | Alltech Biotechnology SRL | Gabriel Gualdoni |
| Vicepresidente | APSA Internacional | Fabio Marmorato |
| Tesorero | Nutrefeed S.A. | Diego Ledesma Arocena |
| Secretario | Asociación Cooperativas Argentinas | Claudio Ouakim |
| Vocal Titular | Grupo Pilar S.A. | Fabio Solanot |
| Vocal Titular | Nestlé Argentina S.A. | Leandro Bel |
| Vocal Titular | DSM Nutritional Products | José María Hernández |
| Vocal Suplente | Provimi Argentina S. A. | Alejandro Bravo |
| Vocal Suplente | Brouwer S.A. | Marcelo Damiani |
| Vocal Suplente | Mars AUP | Mauro Williams |
| Revisor de Cuenta Titular | Nutrisur S.A. | Sergio Duarte |
| Revisor de Cuenta Titular | Santa Sylvina S.A. | Raúl Morelli |
| Revisor de Cuenta Suplente | Ingredion Argentina S.A. | Adrián Bardanca |
