Las estadísticas hablan de miles de turistas que visitan bodegas y viñedos en las zonas de Mendoza, Luján de Cuyo, La Consulta y Neuquén, sin embargo, muchas bodegas se quejan que los visitantes y turistas no están comprando vinos ya que el perfil que está llegando, está recién familiarizándose con el tema de los vinos, y visita la zona por otros motivos que no son los mostos propiamente tal, por ende, ha generando un cambio de estrategia por parte de las bodegas, como el cobrar por la degustación y el tour, y de esa forma, controlar en mejor forma los flujos acotados que existen y se contraponen con las cifras oficiales, según señala el informe de AndesWines.com
Un ejemplo son los cientos de miles de Chilenos que recibe Mendoza en fines de semanas largos, cuyos motivos del viaje en gran parte, es para comprar productos de cuero debido al cambio- que cada vez es menos conveniente- su carne de primera calidad y como último motivo, el Vino, que en su mayoría es degustado en la mesa mientras está cenando.
Es más, el comentario generalizado de muchos Chilenos todavía recuerda el Vino Argentino con soda que era agregado en sus mesas para mejorar el sabor debido a la alta astringencia que tenían en el pasado. Actualmente, marcas masivas de vinos Argentinos adornan las mesas mejorando obviamente la calidad e imagen del mismo, entregando una oportunidad de deleite de vinos económicos y de buena calidad.
Sin embargo aún hoy en Mendoza, son pocos los restaurantes que contienen una amplia gama de etiquetas, o de bodegas y mucho menos aquellas, que verdaderamente utilicen en algún momento algún sommelier, no como adorno “chic”, sino como esta digna profesión lo amerita. No así en las tiendas especializadas donde la variedad de etiquetas, es sustancialmente superior y los precios más acordes.
Entre los puntos a destacar en el Informe de AndesWines.com, se destaca que en su mayoría, las bodegas han realizado un “trabajo de joyería” al invertir millones de dólares en lodges y hoteles al interior de sus instalaciones, muchas de ellas con habitaciones para cuatro personas que en la mayoría de los casos, se implementó para recibir visitas ilustres como importadores o periodistas de vinos internacionales como es el caso de Bodega Vistalba de Carlos Pulenta o Bodega Melipal, que recientemente inauguró habitaciones sobre la bodega para las visitas familiares e invitados especiales, al igual que un servicio de restaurant bajo reserva previa.
La llegada de un segundo casino a Mendoza traerá consigo una ansiada profesionalización de diversos servicios turísticos y de hospitalidad debido a los altos estándares internacionales, razón por la cual, se espera que atraiga nuevos eventos y flujos de turistas nacionales e internacionales. Sin embargo, no se puede esperar más y se debe comenzar a realizar un cambio y no depender de que con la llegada del hotel cinco estrellas y el casino mismo los problemas se solucionarán en el corto plazo.
ACTUALES EMBLEMAS TURISTICOS Y PROYECCIONES
En el contexto de turismo rural, aunque existen excelentes ofertas de tours de deporte extremo como montañismo, escalada, rafting y otros, la zona de Mendoza y sus alrededores carece de una oferta coordinada regional e internacionalmente en relación a su oferta misma.
Las estrategias de difusión y promoción de los “Caminos o Rutas del Vino” son en su mayoría desarrolladas por las propias bodegas y fomentan obviamente su empresa, y esto logra impacto focalizado si se habla de coordinación general, y con una sustancial diferencia con otros países: hay pocos profesionales del turismo interviniendo.
En otro ámbito, un hecho concreto que no responde a ninguna estrategia coordinada, en los fines de semanas largos, los flujos de Chilenos son la gran salvación del “EnoTurismo”, demostrando que existe poca profesionalización en la comercialización misma de los productos eno-turísticos en los círculos especializados del Vino que operan a nivel global, obviamente debido al desconocimiento del “wine branding” que debe realizar una zona vitivinícola en varios aspectos antes de ofrecer un circuito internacional, que es lo esperado, según señala AndesWines.com
A diferencia de otros destinos Argentinos, Mendoza tiene la mas baja tasa de recompra turistas Argentinos, y de turistas extranjeros, esto se debe a la falta de regulaciones en los precios donde hay un mensaje ícono del turista de vinos….”es mas barato conseguir vino en Bs. As., que en Mendoza”
En el caso de San Juan, los viñateros y empresas relacionadas han tratado incansablemente de sacarse de encima la imagen de vinos económicos y graneles, ya que ha sido una pesada mochila que a través de los años ha ido derivando a una focalización de producción de “vinos finos de alta gama” gracias a diversos inversionistas locales y de otras latitudes que confían en esta zona nortina, sin embargo, escasea la profesionalización en la comunicación estratégica, esperando casi con “ser descubiertos como una joya perdida” en Argentina. El potencial y la calidad existen, pero deben ser comunicados de forma internacional y profesional, según señala el consultor en marketing vitivinícola, el agrónomo Maximiliano Morales.
En el contexto de eventos temáticos del vino y turismo, aunque se han celebrado seminarios y foros internacionales de gran impacto para la industria local con una convocatoria de expositores internacionales de primer nivel, se ha notado la poca experiencia en la difusión y promoción de los mismos. Basta conversar con los asistentes a muchas de estas actividades para ver su decepción en cuanto a los negocios prometidos por los organizadores para darse cuenta que nuevamente, la profesionalización de las comunicaciones y estrategia misma de posicionamiento internacional de Mendoza o Argentina misma, está lejos de ocurrir si sigue en manos de las mismas personas de siempre.
Afortunadamente, el recambio generacional está ocurriendo acorde a los avances tecnológicos y comunicacionales, y gracias a la llegada de nuevos enólogos, gerentes comerciales y nuevos viñateros, además de la profesionalización de las áreas de exportación que permite viajar y ver otros ejemplos exitosos, se ve un promisorio cambio que ocurrirá en algún momento.
Como conclusión, una de las grandes falencias del turismo local en la “Tierra del Vino” que es Mendoza, es que no posee un Plan Estratégico Comunicacional Internacional, y menos una coordinación que asegure una integración que vaya más allá de un folleto que carece de un diseño adecuado y que más encima se entrega en la región misma o en Buenos Aires.
Los tours y destinos turísticos están más que definidos y conocidos por la opinión pública y grandes cambios no ocurrirán si no se logra entender que sin la profesionalización de esos servicios especializados de comunicación internacional, se mantendrá la misma situación
