Grupo Bimbo, líder en América en el ramo de panificación, en su continuo compromiso con la salud y el bienestar de la comunidad, invita al II Premio Bimbo Panamericano en Nutrición, Ciencia y Tecnología de Alimentos 2006, con el propósito de impulsar la investigación y el avance del conocimiento en estas áreas, contribuyendo así al mejoramiento de la calidad de los alimentos procesados y el estado nutrimental de la población.
Grupo Bimbo entregará un monto de US14000 en premios, a cada zona participante: USA, México, Centroamérica y Sudamérica.
Todos los trabajos se registrarán a través de la página Web http://premiopanamericano.grupobimbo.com que se recibirán hasta el 15 de septiembre de 2006.
La idea es convocar a profesionales de diversas instituciones de toda América: universidades públicas o privadas, centros y laboratorios en las áreas de nutrición humana, ciencia y/o tecnología de alimentos para que presenten trabajos de investigación novedosos.
Requisitos
Para participar en el Premio los aspirantes deberán cubrir al menos uno de los temas enunciados a continuación:
· Nutrición humana:
– Cereales y granos enteros y su papel en la dieta.
– El rol de los alimentos procesados en la nutrición.
– Interacción de los nutrimentos (grasas, hidratos de carbono, entre otros), en su biodisponibilidad.
– Desarrollo de nuevos productos de panificación con enfoque a reducir carencias nutrimentales, de acuerdo a la zona correspondiente.
– Desarrollo de proyectos de educación en nutrición, para lograr una alimentación recomendable diaria.
– Estudios poblacionales relacionados con las necesidades nutrimentales y su fuente de consumo para adultos mayores.
· Ciencia y/o tecnología de alimentos:
– Calidad de los granos para el mejor aprovechamiento de su valor nutrimental.
– Procesos para prevenir pérdidas nutrimentales.
– Nuevos métodos para optimizar la preservación de alimentos
– Procesos de producción y conservación de alimentos orgánicos
– Procesos de harinas étnicas con equilibrio nutrimental a nivel industrial
No se aceptarán propuestas que no sean registradas a través del sitio de Internet, así como las que no se hayan entregado con toda la información solicitada, ni las registradas extemporáneamente.
Las investigaciones participantes serán evaluadas por un jurado calificador, científico e independiente, conformado por reconocidos especialistas en las áreas de nutrición humana, ciencia y tecnología de alimentos.
Los trabajos de investigación concluidos deberán ser originales y realizados en los países correspondientes a la zona, estar avalados por las instituciones en donde se llevaron a cabo, no haber recibido un premio anterior y tener como fecha de terminación el 2005 o el 2006.
Para mayor información acerca del premio consultar su página Web:
http://premiopanamericano.grupobimbo.com
