Festival peruano en Ramada

El Hotel Ramada invita a la inauguracion de su nuevo restaurante en el quinto piso, con una impactante vista al rio: del 11 al 23 de octubre, la apertura se realizara en el marco de una semana homenaje a la cocina peruana por su valor historico y su aporte cultural a los sabores de America. De la mano del reconocido cocinero peruano Renzo Bejar, chef corporativo del Ramada Lima que viajara especialmente para la ocasion, el menu propone una recorrida por los sabores tipicos, pero con presentaciones modernas.
Apasionado por la cultura inca y la cocina de su tierra, Bejar incluira en su Menu una variada gama de panes (aji, maiz morado, cecina, quinoa y coca), con entradas como Solterito arequipeño, Tiraditos de pescado, Chupes y Ceviches, Causas, Panquita de Pulpo en Salsa de Anticucho y Papas asadas rellenas con Aji de Gallina. Los platos principales: Sudado de Pescado, Ravioles de Queso a la Huancaina, Lomo saltado con Papas Pont Neuf, Arroz con Pato o Adobo de Cerdo con Camote. El postre permitira una degustacion variada de Suspiro de Limeña, Fresas al Almibar de Maiz Morado, Picarones y Ponderaciones.
Los anfitriones en Buenos Aires seran el chef Ezequiel Mendoza, quien cocinara junto a Renzo Bejar, y el sommelier Claudio Mendoza, Beverage Manager de Ramada Buenos Aires, que propone Alamos Seleccion de Viñedos de Catena Zapata para acompañar el banquete.
En San Martín 450 (Vte Lopez) / 4837-2200/ www.ramadabuenosaires.com.ar
Gasto promedio: $130