Informa el siguiente cronograma de inscripciones para los cursos del segundo cuatrimestre de 2008
Alumnos nuevos
A partir del 14 de julio
· Inicio de clase: semana del 11 de agosto
Gestión y desarrollo de alojamientos no-tradicionales
El curso es un espacio diseñado para aquellas personas que desean iniciarse en la actividad, complementar su formación o bien ya cuenten con un alojamiento no tradicional (complejos de cabañas, bungalows, bed and breakfast, hostales, posadas, camping, albergues, etc.).
Mediante una metodología participativa y de taller, con desarrollos teóricos y articulando con la práctica, se abordan distintos contenido: construcción de un modelo de negocio, planeamiento, aspectos legales, administrativos, crediticios; cálculo de costos de inversión, estudio de viabilidad, comercialización, marketing, diseño, recursos humanos y la gestión específica de cada forma de alojamiento.
Se trabaja en los distintos pasos necesarios para la construcción de un proyecto viable y su posterior gestión operativa
Docente: Andrés Ziperovich
Día de dictado: Miércoles de 20 a 22 hs.
Lugar: Ayacucho 318
4 cuotas de $ 45 + $ 10 de matrícula
Gestión de gastronomía para hotelería no tradicional
La propuesta está dirigida a propietarios y empleados de alojamientos alternativos que deseen abordar la problemática del montaje de estructuras de alimentos y bebidas en sus propios emprendimientos, así como para personas que sabiendo o no cocinar estén interesados en esta temática.
Para ello se trabajan los siguientes contenidos: aspectos técnicos, legales, de gestión, de personal, de administración, construcción de menú, cálculo de costos gastronómicos, infraestructura, manipulación de alimentos, compras y almacenamiento de los alimentos, técnicas de tratamiento y preelaboración de géneros, métodos de cocción, equipos, maquinaria, utensilios y herramientas, identificación de la normativa higiénico-sanitaria aplicable, identificación de la relación producción-consumo, organización de la producción etc.
Docente: María Laura Berasategui
Día de dictado: jueves de 18 a 20 hs.
Lugar: Colegio San José
4 cuotas de $ 45 + $ 10 de matrícula
Turismo alternativo integral
El perfil se orienta tanto hacia la formación para el rol de coordinación de grupos como hacia lo empresarial y de programación, abordando el denominado "Turismo Alternativo" desde una visión integral.
Se trabaja sobre contendidos tales como: el planeamiento y la planificación de productos turísticos alternativos, el turismo con la naturaleza (ecoturismo) y sus recursos instrumentales (la interpretación ambiental, trekking, cabalgatas, safaris fotográficos, entre otros) , actividades y deportes, conducción de grupos, comercialización, marketing, cálculo de costos, desarrollo de emprendimientos, diseño de productos.
Se implementa una metodología de taller, con espacio para la reflexión, el análisis y la aplicación vivencial
Docente: Andrés Ziperovich
Día de dictado: Martes de 20 a 22 hs.
Lugar: Junín 1063
4 cuotas de $ 45 + $ 10 de matrícula
Comercialización y comunicación en el turismo alternativo
Desde una orientación microempresarial, este taller está pensado tanto para personas con algún tipo de emprendimiento turístico alternativo como para aquellos que desean formarse en nuevos abordajes sobre esta temática.
Se desarrollan contenidos tales como: una nueva visión de la producción turística, el proceso de producción, los canales de comercialización tradicionales y cómo operar desde lo alternativo, las nuevas formas de comercialización (e-commerce, entre ellos). La identificación de potenciales clientes y análisis estadístico. La comunicación pensada para la microempresa: el mensaje, identidad e imagen, medios de comunicación, prensa, publicidad.
El curso se implementa mediante una metodología de taller con trabajo de aplicación de los contenidos desarrollados.
Docente: Andrés Ziperovich
Día de dictado: Miércoles de 18 a 20 hs.
Lugar: Ayacucho 318
1 pago de $ 75
Comienza 13/8 (Primer bimestre)
Coordinación de grupos en el turismo aventura
La problemática que plantea el desarrollo de acciones en un marco natural mediante actividades de aventura exige una capacitación específica de aquellos que desean coordinar grupos.
Se desarrollan los siguientes contenidos: la conducción de grupos en distintas situaciones, liderazgo y liderazgo situacional, roles, las posturas del guía/coordinador, manejo de expectativas, necesidades y motivación humana, manejo de conflictos, comunicación efectiva, desarrollo de los individuos y los grupos, dinámicas de los grupos, actividades lúdicas aplicadas en forma de dinámicas.
Se requiere nivelación mediante entrevista previa, o bien haber aprobado el curso de "Turismo alternativo integral"
Docente: Damián Romeo
Día de dictado: Miércoles de 18 a 20 hs.
Lugar: Colegio San José
1 pago de $ 75
Comienza: 15/10 (segundo bimestre)
Recreación y animación turística
El presente curso está dirigido tanto a personas que deseen capacitarse como coordinadores de grupos en distintas actividades turísticas así como a profesionales con necesidad de incorporar mayor bagaje de técnicas y recursos a aplicar en actividades recreativas tradicionales y alternativas el turismo.
Se trabajan contenidos como: la incorporación de la recreación en el turismo, desde lo conceptual hasta lo metodológico y los recursos lúdicos – tecnológicos. La planificación de actividades recreativas y la dinámica de grupos aplicada a la recreación, los campos tradicionales como los nuevos campos de acción.
Cada clase incorpora un recorrido vivencial, teórico y reflexivo donde se articulan gran cantidad de técnicas participativas con el trabajo en grupo, y posteriormente la aplicación a distintos espacios de trabajo.
Docente: Andrés Ziperovich
Día de dictado: Miércoles de 18 a 20 hs.
Lugar: Ayacucho 318
1 pago de $ 75
Comienza: 15/10 (segundo bimestre)
Planificación y conducción de visitas guiadas
El taller está dirigido a personas que sin contar con formación de guía de turismo, estén interesadas en desarrollar visitas guiadas con su propia planificación, apoyando la tarea de un guía de turismo.
El curso permite construir el marco conceptual de la visita, mediante la sistematización de la tarea de planificación y avanza en las técnicas de guía desde la participación activa del alumno en prácticas en el espacio urbano de la ciudad de Buenos Aires.
Se abordan contenidos tales como: componentes y requerimientos de la visita guiada. La historia y la arquitectura, el tiempo y el espacio; relevamientos, definición del eje principal, planificación, conducción y técnicas de guía.
Metodología: clases teórico- prácticas. Prácticas a cargo del alumno (espacio urbano, peatonal).
Docente: Roberto García Coni (*)
Día de dictado: jueves de 20 a 22 hs.
Lugar: Colegio San Jose
1 pago de $ 75
Comienza: 14/8 (primer bimestre)
Visitas guiadas personalizadas
El taller esta dirigido a personas interesadas en desarrollar acciones fuera del marco de las propuestas tradicionales y desde un abordaje de trabajo con pequeños grupos.
Ejes temáticos: especialización, tema – eje principal, el pasajero (sujeto activo) y la visita personalizada. El transporte como componente dinámico, la planificación, el desarrollo de la visita y técnicas de guía.
Metodología: mediante el desarrollo de clases teórico- prácticas y la realización de salidas en el espacio urbano, peatonal y en el transporte público de pasajeros; se incentiva la especialización del guía y se brindan las herramientas que permiten personalizar la experiencia.
Docente: Roberto García Coni
Día de dictado: jueves de 20 a 22 hs.
Lugar: Colegio San Jose
1 pago de $ 80
Comienza: 16/10 (segundo bimestre)
Turismo cultural
El curso busca relacionar la actividad turística con el patrimonio cultural y avanza en la valoración de este último como recurso y su transformación en producto.
Ejes temáticos: el turismo y la cultura, el patrimonio como recurso turístico, la sustentabilidad, valoración del recurso, motivación del turista, la participación de la comunidad local, el escenario del turismo cultural: elemento aislado y espacio urbano. Turismo y educación. Planificación del producto de turismo cultural.
Metodología: clases teórico- prácticas. Salidas participativas (recurso escondido- espacio urbano) fuera del horario de clase.
Docente: Roberto García Coni
Día de dictado: Jueves de 18 a 20 hs.
Lugar: Colegio San Jose
4 cuotas de $ 45 + $ 10 de matrícula
Buenos Aires como recurso turístico- cultural
El curso está dirigido a personas interesadas en conocer las capacidades de la ciudad para proyectarlas a la construcción de productos turísticos, estén o no formados previamente en turismo
La propuesta gira torno a la ciudad en su condición de recurso turístico-cultural y avanza en la valoración de sus componentes. Estudia la ciudad de Buenos Aires, su historia, monumentos y obras de arte, arquitectura, música y literatura.
Docente: Roberto García Coni
Día de dictado: Miércoles de 18 a 20 hs.
Lugar: Colegio San Jose
1 pago de $ 75
Comienza: 13/8 (primer bimestre)
Operatoria de agencias de viajes
Está destinado a personas que, sin contar con formación previa en turismo, deseen trabajar en agencias de viajes o iniciar un emprendimiento en ese rubro. Se desarrollan los siguientes contenidos: mercado turístico (situación actual y tendencias), productos turísticos (transporte, alojamiento, tours, etc), operatoria (asesoramiento, cotización, reservas y documentación), marketing (estrategia de venta y armado de productos), administración (organización, impuestos, personal, costos, control, finanzas), informática (sistemas de reservas y de administración), legislación (requisitos de habilitación de agencias).
Metodología teórico práctica.
Docente: Norberto Cuber
Día de dictado: Miércoles de 13 a 15 hs.
Lugar: Junín 1063
4 cuotas de $ 45 + $ 10 de matrícula
Administración de agencias de viajes y turismo
Este curso está destinado a personas que cuenten con formación y/ o experiencia en el campo de las agencias de viajes y turismo
Se desarrollan los siguientes contenidos: diseño de la mejor estructura organizacional, normas de registración y facturación, régimen impositivo, costos y recomendaciones para su reducción, finanzas y planeamiento, control de gestión, y evaluación de proyectos turísticos.
Se implementa una metodología teórico práctica .
Requiere participar en una clase a dictarse en forma previa al comienzo.
Docente: Norberto Cuber
Día de dictado: Miércoles de 15 a 17 hs.
Lugar: Junín 1063
4 cuotas de $ 45 + $ 10 de matrícula
Organización de eventos sociales
Estas jornadas están orientadas a personas que, sin contar con experiencia previa, desean introducirse en la organización de eventos de distinta naturaleza.
Se orienta hacia eventos sociales y se desarrollan contenidos tales como: event planners; tipos y clasificación, trazado en el diseño de un plan, etapas; investigaciones, recursos, tiempos, control y evaluación final. Desayunos, almuerzos de trabajo, brunch, banquete, cocktail; oorganización de fiestas. Marketing de eventos, entrevista con el clientes. Relación de los eventos con la cultura y la religión: fiestas de colectividades, tradiciones, costumbres, etc. Infraestructura, el menú y shows, wedding & fifteen planners. Tips de comportamiento social. diseño y ambientación, cronograma, recursos, etapas, el hotel y el organizador de eventos.
Docente: Graciela Molina del Prado
Viernes 22/8 de 18 a 21 hs y Sábado 23/8 de 10 a 15 hs
Viernes 24/10 de 18 a 21 hs y Sábado 25/10 de 10 a 15 hs
1 pago total de $ 50.-
Organización de eventos empresariales
Estas jornadas están orientadas a personas que necesitan incorporar herramientas de trabajo más técnicas para la organización de eventos.
El plan previsto incluye el reconocimiento de las tipologías de eventos corporativos, sus objetivos, los tipos de público. El rol del organizador de eventos, eventos para el público interno, para clientes y consumidores, para la prensa, para los accionistas. Etapas en la organización y recursos. Cronograma. Diseño de la imagen de un evento, difusión publicitaria, prensa. Evaluación de la participación en una feria o exposición, contratos y reglamentos, la construcción de un stand.
Eventos solidarios. Eventos de fidelización y motivación. Eventos promocionales. Fiestas de la empresa. Eventos Accesibles (para capacidades diferentes). La relación del turismo con los eventos. Estrategias de las ciudades sede para la captación de eventos.
Se recomienda cursar previamente "Introducción a la gestión de eventos", estar cursando carreras afines o poseer una actividad laboral relacionada con el tema.
Docente: Graciela Molina del Prado
Viernes 19/9 de 18 a 21 hs y Sábado 20/9 de 10 a 15 hs
Viernes 28/11 de 18 a 21 hs y Sábado 29/11 de 10 a 15 hs
1 pago total de $ 50.-
Transporte turístico terrestre
Las jornadas están orientadas a personas que posean o proyecten desarrollar una empresa de transporte terrestre así como a estudiantes y profesionales de turismo que deseen ahondar en esta temática.
El curso provee a los participantes los recursos adecuados para la gestión y desarrollo sostenido de empresas de transporte turístico, a partir del conocimiento de sus áreas (administrativa, operativa, de ventas), gestión de compra de unidades, manejo de sus recursos humanos y mercado de inserción. Se analizan temas referidos a comercialización, marketing y desarrollo de microemprendimientos.
Se implementa una metodología teórico -práctica
Frecuencia y duración: 2 jornadas de 5 hs.
Docente: Martín Llanos
2 Sábados de 10 a 15 hs
Comienzo: 27/9
1 pago total de $ 50
Cobertura de seguros para el turismo (jornada)
Desde un enfoque empresarial se abordan los riesgos que corre el empresario al realizar su actividad comercial, más allá de las exigencias que las reglamentaciones le asigne.
Se abordan contenidos como: glosario de términos utilizados en las pólizas, diferentes tipos de seguros inherentes a cada actividad, riesgos cubiertos – riesgos excluidos, las pólizas de personas, patrimoniales, de garantías, secciones. La responsabilidad civil solidaria, la cadena de responsabilidades.
Metodología teórica – práctica.
Frecuencia y duración: jornada de 7 horas
Docente: Liliana Faroux
Sábado 30/8 de 10 a 13 hs y de 13,30 a 16,30 hs
1 pago total de $ 40
Formas organizativas empresariales y sus implicancias impositivas en el Turismo Alternativo (Jornada)
La jornada se orienta a personas que posean proyectos o emprendimientos empresariales y estén interesadas en incorporar recursos para poder seleccionar la mejor forma de organización empresaria y administrativa en función de la naturaleza del emprendimiento y de los servicios turísticos alternativos a brindar, haciendo especial hincapié en como inciden los distintos impuestos tanto nacionales como provinciales en función de la opción seleccionada como en el tipo de negocio y de servicios a brindar
Se abordaran contenidos orientados a facilitar la búsqueda de la mejor forma administrativa y societaria del negocio, los mecanismos para fijar el precio de los servicios, entender como gravan los distintos impuestos a la actividad y por ultimo dotar de una serie de herramientas de utilidad practica para aplicar en el trabajo cotidiano administrativo.
Frecuencia y duración: jornada de 7 horas
Docente: Eduardo Pocztaruk
Sábado 13/9 de 10 a 15 hs
1 pago de $ 40
