Unidad 1: INTRODUCCION A LA ACUICULTURA
Definición y concepto. La acuicultura en el mundo. Desarrollo de la acuicultura en el ámbito nacional. Tipos y sistemas de producción. Introducción a la tecnología de Sistemas controlados.
Unidad 2: ¿PORQUÉ CRECEN LOS PECES?
Orden de prioridades a respetar para el sano y rápido crecimiento de los peces.
Unidad 3: FISICO-QUIMICA DEL AGUA
Oxígeno. Dióxido de carbono. Dureza. Ph. Reserva alcalina. Potencial Redox. Temperatura. Ciclo del Nitrógeno.
Unidad 4: ANÁLISIS DEL CULTIVO DE DIFERENTES ORGANISMOS ACUÁTICOS
Trucha. Pejerrey. Pacú. Tilapia. Crustáceos. etc. Comportamiento social de los organismos acuáticos. Identificación de los sexos. Técnicas reproductivas: Obtención de ovas y esperma, fertilización, incubación, engorde.
Unidad 5: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Las proteínas, los hidratos de carbono y los lípidos. Digestión y absorción de los alimentos. Requerimientos nutricionales de la dieta artificial. Almacenamiento de alimentos balanceados.
Unidad 6: MANEJO SANITARIO DE LOS ORGANISMOS
Concepto de enfermedad. Virus y bacterias, Protozoos, Parásitos. Patologías no infecciosas. Factores que predisponen a la enfermedad. Armas para resistir las enfermedades. Bioseguridad.
Unidad 7: COMPONENTES DEL SISTEMA DE RECIRCULACION
Hidrodinámica del tanque de cultivo. Filtros mecánicos. Hidrociclon. Depurador Biológico. Depurador Mecánico. Control de temperatura. Oxigenación. Radiador solar. Biodigestor. Bombas de agua de presión y caudal. Sistemas de seguridad.
Unidad 8: PLANIFICACIÓN DEL DESARROLLO Y PUESTA EN MARCHA DEL NEGOCIO
Metodología para evaluar el desarrollo del negocio acuícola. Diseño de instalaciones para producción familiar. Diseño de instalaciones para la producción industrial. Desarrollo financiero. Construcción.
Unidad 9: MANEJO ECONOMICO DEL CULTIVO
Etapa 1: Inversión necesaria para la construcción de las instalaciones.
Etapa 2: Inversión en insumos para el primer ciclo de producción.
Etapa 3: Comercialización. Los mercados de productos de acuicultura.
Unidad 10: MANEJO PRODUCTIVO DEL CULTIVO
Rutina de trabajo diaria. Biometrías. Cálculo de la ración diaria. Cálculo de conversión del balanceado. Metodología para el control de parámetros de crecimiento. Metodología para realizar cosechas. Mantenimiento de los componentes del sistema.
Unidad 11: ASPECTOS LEGALES DE LA ACUICULTURA
Normas de seguridad para la producción acuícola. Habilitación: Municipal, Provincial, Nacional. Manejo del comercio en vivo. Faenado: Fauna, SENASA, Ley Sarmiento.
Mayor información: Escuela de Productor Acuícola
Tel: 02225-481871
Cel: 011-15-3732-7562 / 63 / 64
Email: [email protected]
Página Web: www.productoracuicola.com.ar
