En los exquisitos salones del Hotel Alvear, gozamos de un maravilloso menú compuesto por una recepción y siete estaciones, en una afinada sinfonía de sabores y buen vino. Todo acompañado por la calidez de la Familia Schroeder
El menú fue el siguiente:
Recepción
Espumante Rosa de los Vientos
Espumante Saurus Patagonia Extra Brut
Selección de bocadillos fríos y bocadillos calientes
Estación 1
Saurus Chardonnay
Merluza negra en salsa de pasión
Wok de ave y vegetales
Estación 2
Saurus Select Sauvignon Blanc
Coquilles Saint Jacques y mango
Langostinos marinados
Ceviche de mar
Mejillones españoles
Estación 3
Familia Schroeder Pinot Noir Malbec
Faisan en croûte y pistachos
Foie y especias
Estación 4
Saurus Select Cabernet Sauvignon
Jabalí braseado fileteado con salsa de arándanos
Quesos de vaca, oveja y cabra
Estación 5
Saurus Barrel Fermented Pinot Noir
Raviolón de pavita en masa roja
Estación 6
Saurus Barrel Fermented Malbec
Keftas de cordero en salsa de Malbec
Crosmequis de llama
Estación 7
Saurus Select Merlot
Cazuela de hongos trufados
Gigot de cordero en salsa de Merlot
Espumante Deseado -Saurus Pinot Noir Tardío
Cremaux de noisina sobre croûte de chocolate
Crema de azafrán y helado de manjarí
Marquise de chocolate y helado de Deseado con arándanos
Cheesecake de mango sobre coulis tropical