Los norteamericanos, hay que reconocerlo, están siempre a la vanguardia en materia de creatividad volcada a…. comida chatarra.
El nuevo grito en la moda gastronómica es el queso en aerosol. Sí, tal cual estás leyendo.
En las góndolas de los super e hiper hay quesos en aerosol para untar galletitas y aderezar ensaladas, pastas y carnes.
El costo del producto está por encima de lo que en estas pampas argentinas conocemos como queso, pues el costo del packaging está un 30% por encima del envase tradicional, lo cuál es lógico si comparamos el aerosol con el film de polietileno del mercado chino de acá a la vuelta.
Nabisco con EZ Cheese, Kraft con Cheez Whiz y las siete variedades de Party Cheese de Berner Foods son las pioneras, pero la firma Sargento, especializadas en queso fue un paso más allá y presentó la salsa concentrada de queso. Algunas de las variedades de la salsa (a las que sólo hay que agregarle agua) son para pastas, pizzas, muzzarella con tomates y albahaca disecados, cheddar con tomate y ají y muzzarella con ajo.