Por su ubicación estratégica, su clima y suelo, Malargue distante a 400 kilómetros de Mendoza, está siendo evaluada por diversos grupos económicos nacionales e internacionales que desean establecer empresas agroalimentarias en este departamento. Una de sus principales producciones
es la papa para semilla, alimento considerado por la FAO como uno de los pilares para mitigar el hambre mundial anunciado para el 2012.
A su vez, gracias al turismo aventura y la visión de un mendocino- Gabriel Bosso- se están formando las bases para el PRIMER PUEBLO GOURMET en la zona que tendrá al vino como un valor agregado que le permitirá salir al mundo con un maridaje perfecto, según señala el informe de AndesWines.com
Malargue es muy apetecido para arqueólogos, paleontólogos, vulcanólogos, espeleólogos, ya que en este gigante del sur mendocino hay cavernas de miles de años fáciles de transitar, restos fosilizados de su pasado como lecho de mar, momias, volcanes activos, cementerios aborígenes como
para tener un breve panorama de lo que aquí se encuentra.
Más allá de ser considerado el departamento más austral de la provincia de Mendoza, Malargue comenzó a ser considerada la "capital del turismo aventura, cuyo titulo parecería no deslumbrar al publico en general, ya que las inversiones turísticas parecen mirar de costado a este increíble lugar. A su vez, otros atributos comenzaron a destacar como uno de los lugares con los cielos más limpios del mundo- observatorio astrofísico, planetario, un centro de ski de primer nivel- y fundamentalmente un altísimo estándar sanitario para el trabajo agropecuario.
GENESIS DEL PUEBLO GOURMET EN MALARGUE
El gestor del Pueblo Gourmet en Malargue es Gabriel Bosso, que comentó que su emprendimiento está ubicado a sólo 5 km. de la ciudad cabecera y está proyectando alojamientos, elaboración de alimentos artesanales, una escuela de cocina, un centro de investigaciones agroalimentarias, un
viñedo experimental, entre otras iniciativas, que se complementarán con el turismo de la nieve y actividades relacionadas.
Desde su oficina en Mendoza, Gabriel Bosso confirmó que "Son muchos los inversores interesados en este nuevo polo agroalimentario y se ha iniciado un proceso de búsqueda de inversionistas en el extranjero y de esta forma poner en la mente de capitalistas esta zona emergente que lentamente se
hace un nombre en el contexto agro-turístico", recalcó a AndesWines.com