Emprender es una tarea compleja que exige que estemos al ciento por ciento física, mental y espiritualmente.
Llevar adelante la empresa propia implica realizar tareas múltiples y a veces, en forma simultánea. Trabajos que en una multinacional o una gran compañía realizan dos o tres personas, en una startup las suele realizar el propio emprendedor.
Ser dueño, gerente, vendedor, administrador y hasta personal de limpieza a la vez puede ser agotador pero es altamente gratificante. Pero para poder desempeñarse a full, el emprendedor debe prestar mucha atención a la alimentación.
Hago un paréntesis para contarles porqué quiero hablar de emprendimiento y alimentación. Periódicamente suelo leer el sitio del Huffington Post y buscando artículos inspiradores encontré uno que despertó mi curiosidad. La nota se titula ¿Qué fue de los trabajadores de Campofrío tras el incendio? y hace referencia al ritual que seguían los trabajadores de la empresa todos los meses luego del siniestro. Es una linda historia de fidelidad a la empresa, que tras el incendio del 2014, este año tendrá un final feliz con la inauguración de la nueva planta. (Ver infografía al final de la nota)
Alimentación y emprendedores
Generalmente, los emprendedores suelen dar buena alimentación a su espíritu realizando tareas inspiradoras y relajantes como deportes, yoga, meditación, servicio social, viajes, etc.
Los emprendedores también son propensos a dar alimento de calidad a su mente; tanto estudiando y profundizando en su área de conocimiento como leyendo, investigando y tratando de satisfacer la curiosidad natural de los creadores de empresas.
Del mismo modo que el espíritu y la mente, hay que dar mucha importancia a la alimentación saludable y de calidad para el cuerpo, ya que puede es clave para rendir de forma óptima en las tareas cotidianas y mantener tu capacidad intelectual al 100%.
Veamos qué alimentos deben consumir los emprendedores para tener un óptimo rendimiento.
Proteínas: La encontramos en huevos, carnes, pescados y mariscos. Su ingesta nos aporta proteínas de buena calidad para mantener estables los niveles de energía durante el día, ya que ayudan a regular el azúcar en la sangre, nuestro principal combustible. Asimismo, las proteínas y vitaminas tonifican el sistema inmune, que suelen debilitarse por el estrés.
Grasas saludables: Las grasas son parte de nuestro sistema nervioso y esenciales para nuestro equilibrio. Deben comerse a diario, pero atención; sólo deben comerse las saludables, como por ejemplo, palta, frutos secos, aceitunas naturales y aceite de oliva extravirgen.
Carbohidratos completos o integrales: Nos referimos a las frutas, legumbres, cereales y pan integrales. Hay que comerlos diariamente pero teniendo en cuenta las cantidades pues su exceso causa fatiga en el sistema hormona, volviéndolo más lento.
Verduras: Crudas y cocidas, son las mejores aportantes de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Es importante realizar las cuatro comidas diarias (desayuno, almuerzo, merienda y cena) o al menos tres de ellas. Siempre teniendo en cuenta que deben incluir proteínas, carbohidratos y grasas saludables.
Si la vorágine de tu emprendimiento te abre el apetito entre comidas, las frutas y frutos secos son una buena opción.
Veamos cómo sería un menú para emprender con toda la potencia:
Desayuno:
Té verde
2 huevos revueltos (depende si eres mujer u hombre)
½ palta
1 o 2 rebanadas de pan integral o 1 o 2 frutas
Colación:
1 fruta y/o un puñado de frutos secos
Almuerzo:
Ensalada de 2 o 3 tipos de verduras
Una selecta pechuga de pollo cocida, al sartén, al horno o salteada. (Para los vegetarianos, la opción puede ser una taza de legumbres)
½ a 1 taza de carbohidrato: arroz integral, pastas integrales, papa o legumbre.
Infusión o agua
Colación:
1 fruta y/o un puñado de frutos secos
Cena:
Puedes comer similar al desayuno, agregando una ensalada o algo parecido al almuerzo
Para finalizar, compartimos unos prácticos consejos para bajar de peso con ejercicios del reconocido Personal Trainer Daniel Tangona:
-Son preferibles largas sesiones de ejercicio (30 minutos o más) con muy baja intensidad.
-Dos sesiones semanales es el mínimo, pero es mejor llegar a hacerlo todos los días.
-Conviene empezar por natación, continuar por ciclismo o remo, luego caminar, trote y por último carrera. Comenzar en terrenos blandos y con calzado deportivo que amortigüe el impacto en el piso.
-El ejercicio individual es más fácil para regular la intensidad y la cantidad que los deportes de equipo en los que importa ganarle a alguien
-Siempre debe realizarse simultáneamente con una dieta de bajas calorías. No eliminar totalmente los hidratos de carbono de la dieta si se hace ejercicio para evitar la sensación de cansancio crónico.
-Hacer más movimiento en las actividades cotidianas.
