La Escuela de Negocios de la Universidad de Belgrano informa que se encuentra abierta la inscripción para el “Diplomado en Dirección de Establecimientos Gastronómicos”, que comienza en abril en su sede de Marcelo T. de Alvear 1560, Capital Federal.
El objetivo general del programa es proporcionar un enfoque integral, donde se pueda comprender la dinámica gastronómica en forma global. Para ello, se brinda una formación en dirección gastronómica que permita obtener conocimientos prácticos aplicables al desarrollo de diversos emprendimientos.
Este diplomado consta de dos certificaciones, “Dirección y Puesta en Marcha” y “Operaciones”, que pueden tomarse juntas o de manera independiente en función del interés del asistente. Ambas etapas poseen su título independiente, y a quienes aprueben ambas partes, se les otorga también el Diplomado en Dirección de Establecimientos Gastronómicos.
El programa contará con un panel de expertos que aborden la temática tratada desde distintas perspectivas, con el fin de obtener una visión global y adquirir las mejores prácticas de distintos profesionales y empresarios, que le permitirán al asistente anticipar conflictos y resolver aquellos que se presenten con un enfoque pragmático.
El curso se encuentra orientado a empresarios gastronómicos, gerentes y encargados de establecimientos, entrepreneurs gastronómicos, chefs, personal del salón, estudiantes de gastronomía, estudiantes o profesionales de hotelería y cualquier otro individuo que requiera un conocimiento amplio y profundo de la dinámica gastronómica.
El programa, a cargo de los prestigiosos docentes Gerardo Saporosi y Mariana Collia, tiene una duración de ocho meses, con un total de 192 horas, articulado en cuatro bimestres de dos materias cada uno. Además, este programa otorga créditos para las maestrías afines de la Universidad de Belgrano.
Informes e Inscripción:
Marcelo T. de Alvear 1560, Capital Federal
Tel. (54-11) 4812-6460 Int. 115
[email protected]